VETRALLA - Due giorni dedicati all'olio extra vergine d'oliva, il prezioso oro verde di Vetralla, declinato in salute, degustazioni, conoscenza del processo produttivo e della filiera.
E' iniziata oggi e proseguirà per tutta la giornata di domenica Evoluzione, l'iniziativa organizzata dalla Pro Loco Vetralla Aps, con il contributo della Regione Lazio, Arsial, Comune di Vetralla, Le vie del Giubileo e il patrocinio dell'Università degli Studi della Tuscia. Un evento che nasce con l'ambizione di far conoscere l'eccellenza dell'olio e delle olive, presentandole anche nelle due occasioni conviviali dell'apericena di questa sera e del pranzo di domani, domenica 23 novembre, all'interno della tensostruttura protetta e riscaldata.
Intorno le casette di legno con le migliori aziende del territorio e la presenza delle cooperative Cesare Battisti, Olivicoltori e del Frantoio Paolocci che hanno aperto le porte per visite guidate alla scoperta della spremitura del prezioso olio.
Stamani l'inaugurazione, il taglio del nastro, ovviamente verde, effettuato dal sindaco Aquilani, con gli assessori Venanzi, Di Gregorio, Gidari, insieme al consigliere regionale e presidente commissione agricoltura Regione Lazio Giulio Zelli. Con loro Antonio Crabolu, vice sindaco di Cellere, in veste di coordinatore provinciale dell'associazione Città dell'olio.
Ad accogliere i presenti Mariagrazia Paolocci vicepresidente della Pro Loo Vetralla Aps, chiamata sul palco da Laura Leo, che ha condotto i talk in programma. Mariagrazia ha salutato istituzioni, prodottori locali e frantoi per l'adesione e il pubblico presente al momento inaugurale.
Il sindaco Aquilani ha rafforzato il concetto di Vetralla città dell'olio: "Nel 1986 firmammo un gemellaggio con Venezia, che portò all'unione tra il vetro di Murano e il nostro olio. Nel tempo molti produttori hanno partecipato alla 'sensa', la festa dell'ascensione che si celebra in laguna, portando sempre olio ma anche le bruschette. Sappiamo che questa è un'annata complessa - ha precisato il primo cittadino - ma confidiamo nel futuro. L'oro di Vetralla per noi è molto importante". Aquilani tocca poi le polemiche che hanno coinvolto la cittadina in questi giorni: "Stiamo facendo tanto e per questo si creano disagi, ma se non avessimo fatto si sarebbero lamentati che non facevamo nulla. Quindi mi rivolgo direttamente ai cittadini e chiedo pazienza, per fare bene le cose ci sarà qualche disagio, e penso alla nuova pavimentazione, ma vedrete come migliorerà il centro storico".
Il consigliere Zelli ha portato un po' di fiducia: "I nostri territori, senza queste piante secolari, sarebbero completamente diversi. Abbiamo vissuto una stagione difficile ma chi ha raccolto ha avuto un'eccellente qualità e la nostra produzione sarà all'altezza, di grande livello. Come Regione Lazio partecipiamo a questa iniziativa per dare opportuna informazione a questa eccellenza, iniziandp a sottolineare l'importanza dell'Extra vergine d'oliva. L'agricoltura sta crescendo del 6.9% nel Centro Italia, ancora di più nel Lazio, del 7,9, segno della giusta politica agricola, che fa avvicinare i giovani, riscoprire e rivalorizzare il territorio, la sua storia e tradizione".
Infine Crabolu che ha lanciato alcuni importanti appelli: "Serve attenzione a livello comunitario, il mercato libero nei Paesi del Mediterraneo ci ha danneggiato, specie con import da Tunisia, nel tempo abbiamo dimezzato gli ettari ad ulivo, oggi sono 998 mila e molti sono in fase di abbandono, serve strategia per non perdere il Made in Italy":
Conclusi gli interventi istituzionali è iniziato il programma delle conferenze partendo dal dottor Roberto Miccinilli, che ha ricordato la grande storia dell'olio per poi affrontare l'argomento alimento o farmaco.
Evoluzione prosegue domani, 23 novembre con visite guidate, incontri, il pranzo della domenica (prenotazioni 3425057139, Mariagrazia, l 3487328291, Angela) e tante iniziative, leggi EVOluzione: in festa tra gusto e bontà per Vetralla Terra dell’Olio.
Teresa Pierini e Anselmo Cianchi
