VETRALLA - Tutto pronto per “EVOluzione – Vetralla Terra dell’Olio”: nel fine settimana, il 22 e 23 novembre, la cittadina si appresta a vivere due giorni tra cultura e gusto nel cuore del centro storico, insieme agli appassionati di bontà e tradizione.
Tantissime le iniziative, al via dalla centrale piazza della Rocca dove sarà celebrato quello che è considerato un prodotto tipico, l'olio extravergine d'oliva, eccellenza del territorio da sempre presente sulla tavola di ogni vetrallese. Ad omaggiarlo tre realtà del territorio come le cooperative Cesare Battisti e Olivicoltori a cui si aggiunge il Frantoio Paolocci, pronti ad aprire le proprie porte per visite guidate. Sono inoltre organizzate conferenze sul tema, olio ma anche olive, molto utilizzate nelle ricette della tradizione, che sarà al centro di un convegno dedicato a storie locali e ricordi, e ancora incontri con spiegazioni sulla lavorazione, consigli sul suo utilizzo, e abbinamenti idonei nei piatti, specie attraverso show cooking e degustazioni.
Questo il programma previsto nella due giorni:
In piazza della Rocca saranno presenti graziose casette con produttori locali che promuoveranno l'oro verde attraverso degustazioni dei vari blend o monocultivar di olio extra vergine vetrallese, ovviamente novello, appena spremuto.
Per i più piccoli tante possibilità, oltre a conoscere un mondo affascinante come quello dell'agricoltura, tornano i giochi in legno per farsi portare dalla fantasia di un tempo, divertendosi per qualche attimo senza elettronica. Infine un appuntamento speciale, organizzato da "Nati per leggere", che partecipa con la rappresentanza vetrallese e domenica proporrà una lettura a bassa voce per i bambini.
Per chi vorrà immergersi pienamente nel gusto e nella bontà dell'eccellenza locale la Pro loco ha organizzato due particolari momenti conviviali, in piazza ma al coperto. Sabato 22 novembre è previsto un apericena mentre il 23 arriva il classico pranzo della domenica, da prenotare contattando il 3425057139 (Mariagrazia) o il 3487328291 (Angela).
EVOluzione - Vetralla Terra dell’Olio è organizzato dalla Pro Loco Vetralla Aps, con il contributo della Regione Lazio, Arsial, Comune di Vetralla, Le vie del Giubileo e il patrocinio dell'Università degli Studi della Tuscia.
Teresa Pierini
