VITERBO - Vince Il Labirinto, ma soprattutto vince Viterbo: dopo quattro intensissimi giorni si conclude la gara tra "Osterie all'interno delle mura - 4 Ristoranti" ed è Valentina Uselli a trionfare insieme a Il Labirinto, la sua trattoria viterbese/sarda, come l'ha definita Alessandro Borghese premiandola.
Impossibile mantenere il segreto quando tutta la città ha praticamente vissuto il centro storico durante le giornate di ripresa, nemmeno fosse Natale, quelli ben organizzati. Un centro così vivo non si vedeva da mesi, anni, tolto il momento delle feste di Santa Rosa.
Per questo ha vinto Viterbo, per la dimostrazione che la risposta c'è quando ci sono proposte. In questo caso era la curiosità a far uscire di casa, la voglia di incontrare quel personaggio Tv che entra nelle case e nelle cucine, che fa sentire tutti chef e si porta dietro un carico di simpatia e disponiblità abbastanza rara nel settore.
Dall'Osteria moderna a I Tre Re, da Il Labirinto all'Osteria Dal Sor Bruno c'è stato un via vai umano incredibile, bello, allegro.
Stasera poi, subito dopo la proclamazione del risultato parziale registrato dentro Palazzo dei Priori, è bastato che Borghese scendesse in piazza del Plebiscito per girare il suo ultimo ingresso nel van per raccogliere decine di curiosi. Voce di popolo diceva che aveva vinto Il Labirinto, che pare abbia rimontato un posto in classifica proprio con i voti del presentatore.
L'arrivo del furgone dello staff con i tubi di brillantini da lanciare verso il cielo ha aumentato le possibilità. Erano tutti convinti, tranne Valentina stretta a tutta la famiglia, impietrita, tra la gran voglia di farcela e la tensione di non riuscire, è riuscita a sciogliersi solo quando Borghese è sceso da van, il gesto che indica la vittoria.
Ed è partita la festa, tra stelle filanti, brillantini e spumante.
Ora siamo tutti curiosi di vedere come si è svolta la gara, con la messa in onda della puntata, forse a dicembre, per capire qualcosa in più e soprattutto ammirare le bellezze del centro storico di Viterbo, unico nel suo genere, che meriterebbe ogni giorno l'atmosfera di festa vissuta stasera.
Complimenti ad Alessandro Borghese, che non si è risparmiato ed è stato disponiibile con tutti, complimenti ai quattro chef che si sono messi in gioco, complimenti a Valentina, "miglior oste dentro le mura di Viterbo", un'etichetta che Il Labirinto mostrerà con orgoglio.
Teresa Pierini
