GRADOLI - Fine settimana di grande successo per la Pro loco Gradoli Aps, impegnata a confermare il riconoscimento di Sagra di qualità concessa dall'Unpli nazionale dall'edizione 2023 per l'organizzazione di Aleatico in festa.
Una manifestazione di successo, e questo lo dicono i numeri, con centinaia di cene servite nel primo fine settimana, circa 400 a serata, sabato e domenica, con un menù dedicato alle bontà locali, partendo da una verticale di Aleatico che mette in evidenza etichette diverse e cantine di un vino legato fortemente al territorio. Un seccesso decretato anche dalla presenza di numerosi turisti e da tante persone provenienti dalla Tuscia e dalle vicine Umbria e Toscana.
Le cantine ed aziende agricole coinvolte hanno sede e terreni tutte a Gradoli, segno distintivo di un vino che diventa unico. Il pubblico può scegliere tra la Cantina oleificio sociale di Gradoli, Villa Caviciana FAI, Andrea Occhipinti, La Carcaia, La villana, Georgea Marini, Le Coste, che hanno presentato le loro tipologie di Aleatico, in varie lavorazioni, dal liquoroso, come quello della Cantina sociale, colore rosso rubino, dolce e con una gradazione di 16° a quelli da pasto, vinificato in bianco, rosé, biologicio, naturale, e biodinamici.
L'Aleatico come perla, al centro di un tavolo che presenta un menù, a scelta dei commensale tra antipasto misto, pappardelle al cinghiale, gnocchi al ragù, stinco di maiale, buglione di agnello IGP, cotolette fritte, pansanella, patate fritte e ciambelline al vino. Caratteristica di questa edizione la presenza del Consorzio di tutela Abbacchio Romano Igp, che partecipa come sponsor ufficiale, avviando una importante collaborazione che permette di valorizzare anche questo prodotto, fiore all'occhiello del territorio laziale.
Grande il lavoro del team dei volontari della pro loco, che dal primo pomeriggio si alternano tra pentoloni e forni per garantire una cena gustosa e al tempo stesso tradizionale, come merita il marchio "Sagra di qualità".
Appena aperti gli stand ai Giardini pubblici di piazza Marconi inizia la seconda parte dell'impegno: supportare i visitatori, seguirli al bar e alla cassa, sparecchiare e ripulire i tavoli, compito di un gruppo di ragazzi volenterosi e velocisssimi, aiutati anche dal team della Croce Rossa Comitato di Canino, che non si limita alla presenza istituzionale ma entra in gioco in prima persona.
Immancabile la musica, che è stata esaltante nella prima serata con Passione a '90, che dallo scorso anno sta infiammando le notte estive della Tuscia, mentre la seconda è stata caratterizzata dalle note cantautoriali de I Moretti. Per il prossimo fine settimana ancora musica con West Umbria Country Dance, sabato sera, mentre domenica arriva la Polaroid Girl Band.
I giardini pubblici saranno ancora a disposizione degli amanti del buon cibo e dell'ottimo ed unico vino il 3 e il 4 agosto, con stand aperti dalle 19.30 e musica a partire dalle 21.30.
Teresa Pierini e Anselmo Cianchi
