CASTIGLIONE IN TEVERINA - Il mondo della ristorazione e dell’hotellerie hanno necessità di personale qualificato, professionale. E non sempre, al termine del percorso scolastico, i ragazzi che intendono lavorare in questo settore, sono pronti per affrontare un mercato del lavoro affascinante, ma complesso. O più semplicemente, non hanno piena consapevolezza di cosa significhi esattamente lavorare in questo settore.
Per facilitare la scelta sul futuro professionale dei giovani studenti delle superiori, per far si che essa possa essere condivisa ancora di più e meglio con la famiglia e gli insegnanti, Intrecci, l’Accademia di Alta formazione di Sala di Castiglione in Teverina, offre agli studenti del quinto superiore, ai loro docenti e alle loro famiglie, l’opportunità di vivere esperienze di orientamento alla scoperta di un futuro ricco di opportunità nel settore enogastronomico.
Due le esperienze possibili: “Una giornata in Accademia”, pensata per i ragazzi con i propri insegnanti, e “Vita da Campus” rivolta, invece, agli studenti e ai loro genitori.
“Una giornata in Accademia” prevede una visita guidata del Campus di Intrecci, a Castiglione in Teverina, durante la quale, oltre a visitare la struttura, si può assistere alle lezioni e partecipare al pranzo al ristorante didattico dell’Accademia. L’esperienza si completa con la visita guidata all’azienda vitivinicola Famiglia Cotarella a Montecchio, che permette di conoscere una delle eccellenze italiane del settore enologico, apprezzata a livello internazionale.
Con l’esperienza di orientamento “Vita da Campus”, invece, i ragazzi hanno l’opportunità di entrare ancora più dentro all’atmosfera di Intrecci, conoscendone da vicino la realtà e instaurando un primo contatto con lo staff e il corpo docente. In questo caso, infatti, gli studenti potranno vivere all’interno del Campus dell’accademia per massimo 5 giorni con formula residenziale, condividendo gli spazi, partecipando alle attività e alle lezioni, facendo esperienze dirette nei laboratori e al ristorante didattico. Anche le loro famiglie potranno essere accolte per un confronto concreto con lo staff dell’Accademia sul percorso formativo e le opportunità di lavoro che esso offre.
“Osservando da vicino il mondo dell’Ospitalità, ci siamo resi conto della necessità di dare nuovo valore alle professionalità del settore Ristorazione e Hotellerie di qualità, ma non solo - spiega Marta Cotarella, fondatrice insieme alle sorelle Dominga ed Enrica dell’Accademia Intrecci e, oggi, responsabile della gestione dell’Accademia -. Per questo abbiamo ideato Intrecci nel 2017. Dopo otto anni possiamo dire con certezza che i nuovi professionisti della Sala e dell’Accoglienza che si sono formati a Castiglione in Teverina sono capaci di fare la differenza, innalzando il livello qualitativo nei servizi di ospitalità e ristorazione. Abbiamo un tasso di occupazione al termine di ciascun corso annuale che è del 100%. I nostri studenti lavorano sia in Italia che all’estero. Le iniziative di orientamento che abbiamo ideato per gli studenti delle quinte classi degli istituti superiori servono proprio per dare loro maggiore consapevolezza rispetto a un mestiere straordinario, di grande soddisfazione se fatto con la professionalità che richiede”.
Per informazioni su Intrecci e sulle iniziative di orientamento per le scuole è possibile contattare l’Accademia all’indirizzo email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o al numero telefonico 380 1523753.
