Taglio del nastro rosso a cui hanno partecipato la vice presidente del parlamento europeo Antonella Sberna, l'onorevole Mauro Rotelli, i consiglieri regionali Daniele Sabatini, Giulio Zelli e Enrico Panunzi, il sindaco Francesco Sposetti con gli assessori Celli e Andreani, i consiglieri comunali Serafini, Tosoni, Guiducci e Zacchei con il collega viterbese Moricoli, il vicepresidente dell'Università Agraria di Tarquinia Maneschi, tanti imprenditori, colleghi, famiglia ed amici.

Tutti intorno a Michele Belli, che qualche anno fa ebbe la fortunata intuizione di accogliere nella proprietà di casa un gregge di alpaca, diventando punto di riferimento e visita per intere famiglie e tanti vip, e Catello Maurizio Esposito, rinomato imprenditore del settore enogastronomico, forte delle cinque strutture che gestisce tra il viterbese e il litorale, oggi diventate sei.  

Dopo il tradizionale gesto inaugurale è iniziata la festa per gli ospiti, una prima occasione per gustare le bontà che saranno protagoniste del menù, preparato e portato a buffet dal giovanissimo staff coinvolto nel progetto: la parola d'ordine è tradizione, con affettati e formaggi, primi locali, come l'apprezzatissimo tonnarello alla tarquiniese, griglia di carni cotte al momento dallo chef, accompagnata da verdure grigliate, fritte e patate arrosto. Chiusura in musica e tutti a ballare, fino alla torta che ha concluso la festa. 

Gusto e territorio che si riflette anche nella natura, oltre a quella che circonda la struttura, con il meraviglioso mandorleto, l'uliveto e le piante mediterranee, il Bistrot è una perla incastonata tra gli alberi, che si ammirano non solo dai tavoli allestiti nel cortile ma anche dalle tre strategiche porte finestre che permettono, anche dall'interno, di ammirare l'immagine che giunge da fuori come se fosse un quadro impressionista. 

Piani degli Alpaca Bistrot è aperto a pranzo e cena dal venerdì alla domenica, per ulteriori informazioni pagina social: https://www.facebook.com/profile.php?id=61578849455533 

Teresa Pierini e Anselmo Cianchi