Taglio del nastro per il Salone dell’Enogastronomia Laziale, che ha visto protagonista il presidente della Camera di Commercio Rieti e Viterbo, Domenico Merlani, e molti rappresentanti delle istituzioni locali e regionali, tra cui il presidente di Ita Airways, Sandro Pappalarlo, la vice presidente del parlamento Eu Antonella Sberna e tre consiglieri regionali, Daniele Sabatini, Giulio Zelli e Enrico Paunzi. Importante anche la presenza di giornalisti e blogger locali e nazionali.
“Quest’anno Assaggi si arricchisce di una nuova location che si sposa perfettamente con la filosofia del Salone: l’importanza della tradizione, della cultura, della formazione e della ricerca in campo alimentare”, ha dichiarato in apertura il presidente della Camera di Commercio Rieti Viterbo, Domenico Merlani.
Testimonial e protagonista di uno showcooking il maestro delle lievitazioni Gabriele Bonci, che dopo le foto di rito con le autorità ha salutato gli espositori, da cui è solito acquistare, come ci ha confidato in un breve scambio di battute: "La nostra azienda punta sempre sui piccoli produttori, e nella Tuscia ne abbiamo tanti, tra l'altro è qui che prendiamo le nocciole per la realizzazione dei nostri dolci. Tra i fornitori abbiamo la Fattoria Pulicaro, di Torre Alfina". E tra le righe lascia intendere che il suo interesse per la Tuscia potrebbe aumentare, che stia per aprire un punto vendita del Panificio Bonci? Magari un giorno potrebbe essere possibile...
Assaggi si conferma come l'evento che celebra la tradizione e l'innovazione del settore Food & Beverage, un'occasione unica per scoprire i sapori autentici e incontrare le imprese del Lazio che rendono ogni prodotto un vero capolavoro. Oltre ai produttori, in esposizione anche alcuni progetti speciali, tra cui il Comitato per l’Imprenditoria femminile della Camera.
Assaggi non è solo una fiera dove poter acquistare le prelibatezze laziali, Assaggi 2025 è un'esperienza immersiva, con seminari, laboratori, performance artistiche e talk, e momenti di aggiornamento e confronto, per crescere insieme e condividere competenze nel settore agroalimentare.
Il programma degli eventi di Assaggi e di Fuori Assaggi sono online (https://www.assaggisalone.com/programma-2025/) (https://www.assaggisalone.com/fuori-assaggi/).
Da oggi fino a lunedì 19, l’appuntamento per tutti gli amanti del buon cibo e dell'innovazione nel settore Food & Beverage è Assaggi 2025.
Il costo del biglietto di ingresso ad Assaggi è di € 5,00 a persona, se acquistato sul sito ufficiale di ticketing della manifestazione.
I biglietti saranno disponibili anche presso la reception dell’evento al costo di € 7,00.
Una volta in Salone, il biglietto verrà convertito in un buono acquisto del valore di € 5,00 (IVA inclusa), che potrà essere speso presso i produttori presenti in salone, per acquistare i loro prodotti enogastronomici in esposizione.
Assaggi è organizzato dalla Camera di Commercio di Rieti-Viterbo, con il contributo della Camera di Commercio di Roma, della Regione Lazio, del Comune di Viterbo e del CREA, e la partecipazione dell’Università degli studi della Tuscia e in partnership con Slow Food Viterbo e Tuscia.
Per info: info@assaggisalone.com | ufficio.stampa@rivt.camcom.it.
Per restare aggiornati sulle iniziative: Instagram e Facebook @assaggisalone
Teresa Pierini e Anselmo Cianchi